谷朊粉是什么？你真的了解它吗？

  谷朊粉，可能很多小伙伴对于这个名字感到陌生，不知道它是什么东西？也不知道它是用来做什么的，有什么样的用途？那么现在山东船丰食品有限公司就来告诉各位到底什么是谷朊粉，它到底是用来做什么的，让大家对有个更深入的了解。

  谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的一种自然蛋白质，具有粘性、延伸性、薄膜成型性、弹性和吸脂性，正是它的这些优点使得它成为一种优良的面团改良剂，广泛运用于面包、面条、方便面的生产中，也可做为肉类制品的保水剂，同时也是高档水产饲料中的基础原料。同时它还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。其实谷朊粉除此之外还有很多的作用，应用真的是十分的广泛，在这里小编就只列举以上几个例子，供大家分享。

  尽管谷朊粉目前主流用途主要还是在食品领域内，但是由于其独到的特性在非食品领域也有很大的作用，可在工业相关领域部分代替石油等其他衍生品，相信在不久的将来随着社会的进步，谷朊粉的用途会越来越广。希望小编今天的分享能够真正的帮助您了解谷朊粉。