红薯淀粉厂家带您打开红薯粉的新世界

       红薯对于60、70年代的朋友来说是一种再熟悉不过的家常饭了，因为生活条件的限制，只能以红薯为主食。而现如今人们却把它当成一种零食，一种获取营养物质的食物，红薯既可以烤了直接饮食也可以晒成红薯干食用，除此之外，还可以研磨成红薯淀粉用来制作各种美味的面食。其实除了这些我们熟知的红薯用途，红薯还有其他不为人知的“秘密”，接下来红薯淀粉厂家带您真正了解红薯粉带您一起打开红薯粉的新世界。
       红薯是一种营养齐全而丰富的滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、维生素和8种氨基酸，富含丰富的营养物质，红薯淀粉亦是如此，“长寿食品”的名称由此而来。
       红薯淀粉厂家在加工时会采用鲜红薯和红薯干两种加工。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
       一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。